名称：扬州红烧狮子头
味型：鲜香味型
成分：狮子头、辅材
规格：1件（200g/份*20份）
保质期：冷冻储藏12个月
储藏方法：零下18度冷冻
介绍：狮子头是江苏扬州地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。肴小郎速冻半成品菜扬州红烧狮子头料理包口感松软，肥而不腻。用猪肉制作的肉圆，以大而圆，嫩且鲜著称，雅俗共赏妇孺皆宜。据传末代皇帝的御厨唐克明先生认为在隋代就列为扬州四大名菜之一，当时称葵花大斩肉。宋朝大诗人杨万里诗云：“却将一脔配两螯，世间真有扬州鹅。”虽不能确切的指此菜，但可肯定在他品尝了包括像狮子头之类的菜肴后，作了生动形象的夸张，借菜抒怀。